芸豆烧腊肉

芸豆烧腊肉的是一道美味的家常菜，主要原料包括芸豆和腊肉。以下是制作芸豆烧腊肉的详细步骤：

准备食材

芸豆：400克

腊肉：200克

大蒜：3瓣

姜：一小块

葱：1根

干辣椒：5克

花椒：5克

生抽：5毫升

料酒：4毫升

白胡椒粉：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

处理食材

腊肉先用凉水泡两个小时，然后煮熟切片备用。

芸豆去头尾折段，氽水后捞出沥干水分备用。

大蒜去皮切好，姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段备用。

炒制

锅中加入适量食用油，油温5成热时放入花生米和芸豆搅匀油炸片刻，捞出控干油分。