青椒汆土猪肉

青椒汆土猪肉是一道美味的家常菜，主要材料是土猪肉和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

土猪肉 300克

青椒 1个

小红椒 4个

姜片 3片

老干妈豆瓣酱 适量

料酒、陈醋、盐 适量

处理食材

青椒去蒂去籽，洗净，切成小块。

小红椒洗净，切成小段。

土猪肉切成小块，如果是冷冻的，可以先用微波炉解冻或室温解冻。

炒香调料

锅中放少量油，加热后放入姜片和小红椒，翻炒出香味。

炒肉

将土猪肉块放入锅中，翻炒至表面变色。

加入老干妈豆瓣酱，继续翻炒均匀，让猪肉充分吸收酱料的味道。

加水煮沸

倒入适量的水，水量刚好没过肉块。

大火烧开后，转小火煮几分钟，直到肉块变软。