冬瓜大肉怎么吃

冬瓜大肉是一道美味的中式菜肴，主要材料是冬瓜和五花肉。以下是几种常见的冬瓜大肉的做法：

经典做法

材料：冬瓜500克，五花肉300克，姜适量，大葱适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量，清水适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮切成厚片，厚度约1-2厘米。

2. 五花肉切成小块，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10-15分钟。

3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉放入锅中，用中小火慢慢煎炒至表面金黄，香气四溢。

4. 加入冬瓜片，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，炖煮至冬瓜软烂入味，最后加盐和鸡精调味即可。

卷心菜卷肉

材料：猪肉馅150克，冬瓜1块，剁椒10克，小葱末适量，植物油10克，大葱末10克，姜末5克，盐2克，酱油10克，蚝油10克，白胡椒粉2克，凉水20克。

步骤：

1. 冬瓜削皮去籽，切成3等份，再分别切薄片，厚度不超过2毫米。