萝卜熬山药

萝卜熬山药是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

山药萝卜炖茶树菇

材料：山药、水萝卜、茶树菇、海带、生姜、枸杞、胡椒粉、八角、山奈（沙姜）、生蘸酱油、红油辣椒。

做法：

1. 山药去皮洗净擦干水分炸好，水萝卜去皮洗净切片，茶树菇洗净折成段，海带冲洗后切块，生姜拍烂，枸杞冲洗干净。

2. 生姜放在最底下，海带和茶树菇垫底，中间放萝卜，上面放山药，再洒点胡椒粉，放一只八角，一小块山奈（沙姜）。

3. 炸山药用的油冷却后沉淀好，把上面清凉部分装起来，底下有粉的少量油，用水洗一洗倒进锅里。锅里加水至一半多，开火。

4. 用大火烧开，再转为小火（200度），继续盖着盖子煲，汤开一会后，把冲洗干净的枸杞放进去，如果需要加味精，就在此时放。

5. 盖好盖子继续煲到萝卜用筷子一戳就烂就可以了。另外可用生蘸酱油和红油辣椒做一个蘸水，要吃红油蘸着吃即可，不要放进锅里，否则会破坏汤的鲜亮，而且容易呛嗓子。

山药萝卜炖

材料：新鲜红萝卜500克，去根须洗净，斜切成薄片；山药一段，去皮，切成小段；橄榄油、盐、生抽、葱姜蒜适量。

做法：

1. 萝卜洗净，用刀拍打成小块，山药去皮，洗净后切段备用。

2. 准备一个小碗，加入适量的盐、生抽搅拌均匀，作为调料备用。