土豆红萝卜牛肉盖饭

土豆红萝卜牛肉盖饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

牛肉：300g

土豆：2个

胡萝卜：1根

洋葱：半个

姜、蒜末：适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量

八角、桂皮、香叶：少许

步骤：

1. 牛肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

3. 热锅凉油，下姜片、蒜末爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色。

4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱块，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，再加入适量的水，水量没过食材即可。

6. 加入八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至牛肉烂熟，土豆软糯，汤汁浓稠即可。

8. 将炖好的土豆胡萝卜牛肉盖在热腾腾的米饭上，撒上葱花，大功告成!

做法二

材料：