母鸡和银耳

母鸡和银耳可以一起煮食，并且具有多种健康功效。以下是一些具体的功效和做法：

润肺止咳 ：银耳具有润肺止咳的功效，适用于肺燥咳嗽、痰少难咯等症。鸡肉性温味甘，有补气养血的作用，与银耳搭配，能增强润肺止咳的效果。

养颜美容：

银耳炖鸡中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，能够滋养肌肤，改善皮肤弹性，减少皱纹，具有很好的养颜美容作用。

增强免疫力：

银耳炖鸡富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，能够增强机体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。特别是银耳中的银耳多糖，具有显著的免疫调节作用。

滋阴养血：

银耳炖鸡具有滋阴养血的功效，适用于阴虚体质的人群。银耳能滋养肺胃之阴，鸡肉则能补气养血，二者搭配，有助于改善阴虚引起的面色苍白、头晕乏力等症状。

滋补身体：

银耳富含天然胶质，与鸡肉搭配炖煮，能够为身体提供丰富的蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质。

做法推荐

家常做法

1. 鸡切块，焯下水，去掉血水，冲洗干净。

2. 银耳温水泡发，洗净，摘成小块，去掉根部。

3. 母鸡放锅中上水炖，加入生姜片，炖一小时左右放入银耳。

4. 银耳放入再炖半小时，放入盐、鸡精调味，撒入葱花即可。

加入其他药材的做法：

1. 银耳泡发备用。