豆浆排骨汤

豆浆排骨汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下是一种典型的制作方法：

食材用料：

豆浆：0.4升

排骨：250克

紫菜：适量

香菜：适量

香葱：2根

胡椒粉：1匙

生抽：2匙

料酒：1匙

食用盐：半匙

制作步骤：

前期准备

清洗干净排骨，用胡椒粉、生抽、料酒、香葱腌制半小时以上。

清洗干净黄豆，使用豆浆机磨成豆浆，并过滤备用。

清洗干净香菜，把一大片紫菜撕成小片。

制作过程

把锅烧热，入油，把排骨入锅煎制至两面微黄，然后装出备用。

在锅中加入豆浆，烧开后用小火炖制约20分钟，期间可以去掉沫沫。

把煎好的排骨重新放入锅中，加入紫菜和香菜，继续炖煮至排骨熟透。

最后加入适量的盐调味，即可出锅装盘。

烹饪技巧：

煎排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炖煮过程中要保持小火，使豆浆和排骨充分融合，味道更加鲜美。

可以根据个人口味加入一些香料，如八角、桂皮等，增添复合香气。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的豆浆排骨汤。不仅排骨煮得软烂，豆浆的香甜味道也能充分融入汤中，使整道汤品更加美味可口。