奶油霜裱花蛋糕白色
奶油霜裱花蛋糕(白色)的制作步骤如下:
制作蛋糕胚
使用6寸加高模具,将蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
分次加入蛋黄打匀,筛入低粉翻拌均匀。
最后加入混合好的黄油和牛奶拌匀。
将蛋糕糊装入模具,使用松下蒸烤箱,设置170度烤40分钟。
制作奶油霜
软化黄油搅打顺滑,加入过筛的糖粉打至发白。
分次加入回温的淡奶油,打细腻的奶油霜。
蛋糕组装
蛋糕烤好后取出,待冷却后切成5片。
每片蛋糕中间涂上奶油霜,然后进行裱花装饰。
可以用少量奶油霜调成橙色,在蛋糕上做个晕染。
用奶油霜和豆沙调色裱花儿。