番茄就是西红柿吗

是的，番茄和西红柿是同一种植物的不同叫法。番茄是茄科番茄属的一种一年生或多年生草本植物，原产南美洲，中国南北方广泛栽培。它的果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。在生物学上，番茄和西红柿没有区别，只是名称不同而已。西红柿的学名叫作Lycopersicon esculentum Mill.，而番茄是它的常用名称。

尽管在日常生活中，人们可能会根据习惯或地区差异，将番茄和西红柿视为不同的食材，但从植物学和生物学的角度来看，它们指的是同一种植物。因此，番茄就是西红柿，只是叫法不同而已。