西红柿鸡蛋鲜面条汤面

西红柿鸡蛋鲜面条汤面是一道简单又美味的家常面食，以下是制作这道汤面的详细步骤：

材料准备

西红柿：1个

鸡蛋：1个

挂面：适量

香葱、香菜：适量

盐、鸡精、生抽、蚝油：适量

食用油：适量

蒜头：2瓣（可选）

火腿肠、小青菜（可选）：适量

制作步骤

处理西红柿

西红柿洗净，用刀在顶部划一个十字口，用开水烫一下，然后剥去外皮，切成小丁备用。

打散鸡蛋

鸡蛋磕入碗中打散备用。

炒制西红柿

锅中放适量油烧热，放入切好的西红柿块，用铲子轻轻压碎，翻炒至出红色汤汁。

煮汤

在锅中加入适量的开水，继续烧开。