朝鲜冷面放多少盐和面条
制作朝鲜冷面的基本材料包括:
淀粉300克
高筋面粉400克
盐8克
食用面碱2克
筋力源H增筋剂2克
开水300克
这些材料混合后,需要顺一个方向搅拌均匀,并反复揉成面团,然后醒一个小时备用。
此外,制作汤料时还会用到:
牛肉汤或鸡肉汤200克
纯净水1000克
雪碧330克
橙汁100克
苹果醋100克
精盐10克
味精5克
白糖20克
白醋20克
甜蜜素2克
一品鲜酱油15克
姜汁5克
冷面牛肉粉10克
这些材料混合后,可以制作出丰富的汤料,与冷面一起食用。
在准备配菜时,可能会用到:
大蒜1大勺
葱2分之一小勺
牛肉精粉2分之一小勺
生姜末2分之1大勺
梨1个(剁碎)
洋葱半个(剁碎)
鸡蛋半个(切半)
黄瓜少许
黄豆芽少许
韩式辣椒酱4大勺
白糖2大勺
酱油1大勺
蜂蜜1大勺
食用醋2大勺
香油1大勺
这些配菜可以根据个人口味进行选择和调整。