煮面条要先洗面条

煮面条 不需要先洗面条。以下是相关理由：

面条遇水易软：

面条是由面粉制成的，一旦接触水，很容易变软甚至溶解，因此不建议在煮之前清洗面条。

煮面时清洗：

如果面条确实需要清洗，可以在煮面时进行。将面条放入沸水中煮一下，然后立即捞起来放入碗中，这样可以去除部分表面的杂质，同时避免面条在煮的过程中变得过于软烂。

保留面汤：

煮面的水不要倒掉，可以用于制作汤底或其他菜肴的高汤，这样可以使面条的风味更加丰富。

防止粘连：

对于挂面或手擀面，可以在煮面前沾一些面粉，以防止煮的过程中面条粘连。

综上所述，煮面条时不需要先洗面条，可以在煮的过程中进行简单的清洗，或者直接下锅煮。这样可以保持面条的口感和弹性，同时充分利用煮面的水。