冬天做包子馒头多长时间
冬天做包子馒头的时间主要受温度影响。以下是一些常见情况下的推荐时间：
室温10度左右
没有发酵箱的情况下，可以采用座热水发酵的方法，大约需要40分钟。
如果有发酵箱，温度设定为31度，大约需要40分钟。
室温20度到30度之间
发酵时间大约需要1到2小时。
室温10度左右，使用发酵箱
发酵时间大约需要2到4小时。
室温较低时
可以适当延长发面时间，例如需要4到6小时。
使用热水发酵
将面团和一盆热水放在同一个盒子里或放在有热水的蒸笼里，利用热水提高面团周围的温度，使面团中的酵母活性增加，在四十分钟左右完成发酵。
建议
耐心是关键：冬天温度低，发酵速度较慢，需要耐心等待。