干面条生炒面条的做法

干面条生炒的做法如下：

准备食材

干面条

青椒、红椒

蒜、葱

火腿肠

盐、油、酱油、老抽

煮面条

锅里烧开水，放入面条煮至5分熟捞起过冷水，沥干水分。

炒制

锅里热油爆香蒜葱，倒入辣椒和火腿肠翻炒均匀。

辣椒炒软后倒入面条，翻炒一下，加入盐、酱油、老抽快速翻炒均匀即可。

建议：

面条不要煮得太软，后续还要翻炒，保持面条的筋道。

煮好的面条用冷水过凉，然后加入油拌匀，这样面条就不会粘连不粘锅。

炒面时要用大火快炒，这样面条才不会粘在一起，及时翻动，让每根面条都均匀入味。