黑豆酱煮面条的做法窍门

黑豆酱煮面条的做法如下：

先将面条煮至八分熟，然后捞起来放入冰水中过凉，再沥干水分备用。这样做可以使面条更加Q弹有嚼劲。

将黑豆酱过油煸一下，加入适量的糖，盛出备用。如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或辣椒酱。

准备好洋葱、胡萝卜、青豆等配料，切成小丁状。

锅中放油，先放入洋葱煸出香味，再放入鸡胸肉或猪肉丁翻炒，然后加入其他蔬菜丁继续翻炒。

加入适量水烧开，放入面条慢慢收汁，根据个人喜好控制汁的量。最后倒入之前准备好的黑豆酱，搅拌均匀。

将煮好的面条放入碗中，倒入调好的酱料，用筷子轻轻搅拌，使面条充分吸收酱料的味道。如果喜欢，可以加入一些黄瓜丝或豆芽等配料增加口感。

小窍门：

面条的选择：尽量选择现擀的面条，这样煮出来的面条口感更好。