排骨炖萝卜洋葱

排骨炖萝卜洋葱是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

猪排骨 500克

洋葱 1个

胡萝卜 1根

姜 3片

葱 1根

八角 2颗

生抽 2大匙

老抽 1小匙

料酒 2大匙

盐 适量

白糖 1小匙

鸡精 少许

食用油 适量

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

蔬菜切块

洋葱去皮，切成滚刀块。

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

炒香调料

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段爆香。

加入八角，炒出香气。

排骨炒色