洋葱可以配西红柿酱吗吗

洋葱和西红柿可以一起制作成西红柿酱。以下是一种简单的做法：

材料准备

新鲜西红柿：500克（选择成熟的西红柿，鲜红色更佳）

洋葱：1个（中等大小，切碎）

大蒜：2瓣（切末）

橄榄油：2汤匙

盐：适量

黑胡椒：适量（可选）

干香草：如意大利香草，味道更佳（可选）

制作步骤

将西红柿在开水中焯烫约30秒，取出后立即放入冰水中，剥去皮后切成小块。

在锅中加热橄榄油，放入切碎的洋葱，炒至透明，再加入大蒜炒香。

将切好的西红柿放入锅中，搅拌均匀，中小火煮约20分钟，至西红柿软烂，汁液浓稠。

根据个人口味加盐、黑胡椒和干香草，继续煮5分钟，让味道充分融合。

如果喜欢细腻口感，可用搅拌机打磨成酱。