怎样用洋葱做肉龙虾

用洋葱做肉龙虾，可以参考以下几种做法：

洋葱小龙虾的做法

准备材料：小龙虾1斤半，花椒一把，大蒜2根，小葱5、6根，姜5片，洋葱1个，生抽4勺，老抽1勺，蒸鱼豉油可不加，其他香料可加，辣椒可加。

做法：热油之后先把所有香料爆香，然后放葱姜蒜洋葱辣椒，炒一段时间，洋葱要变软，放小龙虾，然后放料酒，各种酱油，龙虾变红后加水或高汤焖一会儿入味。喜欢辣的可以放辣油，家里没有，最好背上开一刀，比较入味。

小龙虾烩洋葱的做法

准备材料：小龙虾1斤半，洋葱1个，姜5片，大蒜2根，小葱5、6根，料酒，花椒粉（花椒），十三香，盐，辣椒（可选）。

做法：小龙虾放开水里煮半分钟左右，水里放少许姜片。捞起后，去壳。洋葱洗净，切丁。油热后，放姜蒜炒香后下虾肉，放少许料酒。炒一分钟后，放入洋葱、大葱，炒熟放盐起锅。

麻辣小龙虾的做法

准备材料：小龙虾1斤半，洋葱1个，姜2片，干辣椒2个，大蒜2瓣，花椒粉（花椒），十三香，盐，麻辣油（可选）。

做法：将小龙虾浸泡在清水里3个小时左右反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。洋葱切碎，姜切片，干辣椒洗净备用。炒锅烧热放油，放入姜、干辣椒炒香，放入小龙虾翻炒待虾身变红，放料酒，洋葱翻炒，加水（与小龙虾持平）大火烧开，放十三香、花椒粉，小火煮20分钟左右，放适量盐，中火收浓汤汁即可。

香辣小龙虾的做法

准备材料：小龙虾1500克，洋葱1个，啤酒1瓶，香辣龙虾料100克，大蒜适量，老姜适量，香菜适量。