排骨红鱼粥

排骨红鱼粥是一道美味且营养丰富的粥品，结合了排骨的鲜美和红鱼的鲜香。以下是制作排骨红鱼粥的详细步骤：

材料准备

白粥：适量

排骨：半斤

红鱼干：1两（去刺）

葱花、姜片、芹菜粒、冬菜：适量

盐、味精（可选）、鸡精（可选）、酱油（可选）、花生酱（可选）：适量

制作步骤

将白粥放入砂锅中，加入葱花、姜片、芹菜粒和冬菜，开小火煮。

将红鱼干放入锅中，用油爆过，以去除腥味。

加入排骨，炒至没有血水，然后倒入粥中。

中火煮粥，期间要不断搅动，防止粘锅。

煮至排骨熟透后，加入所有调味料（盐、味精、鸡精、酱油、花生酱等），再小火煮10分钟。

最后，倒入葱花和芹菜粒，搅拌均匀即可。

小贴士

煮粥时加点咸鱼可以开胃。