洋葱的做法不留大蒜素
如果你想要制作洋葱相关的菜肴，但又不想让菜肴中有大蒜素的味道，以下是一些建议的做法：
洋葱煎饼
准备洋葱，剥去外皮冲洗干净，然后切成片，再切成洋葱圈。
将鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐和水拌匀。
倒入适量的面粉，边倒边搅拌，直到变成粘稠适度的面团。
准备一个平底锅或电饼铛，刷一层煎炸油烧热，放上洋葱圈，倒入蛋糊，炸至两面金黄即可取出食用。
清炒洋葱
将洋葱去掉外面的老皮，把头尾切掉，用清水冲洗一遍，然后切成片备用。
锅内放入适量的食用油，把葱姜放入煸炒出香味。
将洋葱片放入翻炒均匀炒制断生，加入适量的盐调味即可出锅。
麻辣葱片
把洋葱剥除外皮，洗净后切成片状，放在沸水锅里焯一下，捞出后控干、放凉。
另取一个碗，放入精盐、味精、辣椒油、花椒末，加入焯后的洋葱片，浇入麻油拌匀即可。
洋葱炒牛肉
牛肉切片，洋葱切丝。牛肉用生抽、料酒腌制十分钟，洋葱用盐腌制出水分。
热锅凉油，先下牛肉翻炒至变色，再加入洋葱快速翻炒，最后调味，出锅前撒上葱花。