洋葱生吃的洋葱不辣的

生吃洋葱不辣的方法有以下几种：

浸泡法：

将洋葱切成丝或块后，放入冷水中浸泡约5分钟，这样可以有效减少洋葱的辛辣味。

冷冻处理：

将切好的洋葱片放入冰箱冷冻室冷冻至少30分钟，然后再食用，冷冻能破坏洋葱细胞壁，使其中的辣味分子破裂，从而减轻辣感。

添加味道：

在切好的洋葱上撒一些盐，或者加入一些醋、柠檬汁等酸性物质，来中和洋葱的辣味。

腌制法：

将切好的洋葱放入冷开水或冰水中泡15-20分钟，期间还要更换几次水，浸泡后再捞起沥干水分，加一点盐、陈醋搅拌后腌制半个小时再食用，辛辣味会降低很多。

选择洋葱种类：

挑选白洋葱，不要挑选紫皮洋葱。白皮洋葱的甜味更浓郁，没有紫皮洋葱那么刺激，更适合生吃。

打开炊具罩：

切洋葱时，可以打开靠近排油烟机的排油烟机，让辛辣的味道直接被抽出来，切洋葱时不会有辛辣的眼睛。

屏住呼吸：

切洋葱的时候要屏住呼吸，把头扭到一边，洋葱的味道不会影响到它，因为洋葱的味道可以防止辣味进入眼睛。

这些方法可以帮助你减轻生吃洋葱的辣味，但请注意，即使采取了这些措施，洋葱仍然会有一定的辛辣味。如果你对洋葱过敏或消化不良，最好还是避免生吃洋葱。