商家用烂洋葱犯法吗

使用烂洋葱作为食材， 可能构成违法行为。具体是否违法，取决于相关法律法规的适用和案件的具体情况。以下是一些关键点：

食品安全法规：

根据《食品安全法》第三十四条，食品生产经营者应当保证所生产、经营的食品符合食品安全标准。使用烂洋葱可能被视为不符合食品安全标准，因为烂洋葱可能含有有害微生物或其他污染物，对人体健康构成潜在威胁。

行政处罚：

如果商家使用烂洋葱且未造成严重危害后果，根据《行政处罚法》第三十三条，初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚。但是，如果商家明知是烂洋葱仍然使用，且造成了危害后果，可能会受到行政处罚。

主观过错：

如果商家能够证明没有主观过错，例如误将烂洋葱当作正常洋葱使用，根据《行政处罚法》第三十一条，可以不予行政处罚。但是，这种证明责任在商家，商家需要提供充分的证据来证明自己的清白。

消费者权益保护：

即使商家使用烂洋葱未构成违法，消费者仍有权要求商家承担相应的民事责任，如赔偿因食用烂洋葱所造成的损失。

综上所述，商家使用烂洋葱作为食材，如果违反了食品安全法规，可能会受到行政处罚或承担民事责任。建议商家在采购食材时严格把关，确保食材新鲜、安全，以维护消费者的健康权益。