洋葱炒空心菜

洋葱炒空心菜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

洋葱：1个

空心菜：1把

蒜头：2-3瓣

食用油：适量

盐：适量

味精或鸡精：少许（可选）

步骤

准备食材

洋葱去皮切成薄片或丁。

空心菜摘洗干净，将梗和叶分别切段。

蒜头剁成蒜蓉。

炒制

锅中加入适量的食用油，加热至油冒烟。

倒入蒜蓉爆香。

先放入洋葱片或丁翻炒至变色，约5分钟。

加入空心菜梗翻炒片刻，再加入空心菜叶继续翻炒。

调入适量的盐，如果喜欢可以加入少许味精或鸡精提鲜。

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

炒洋葱时，油温不宜过高，以免外焦里生。