鱿鱼跟洋葱怎么弄

洋葱炒鱿鱼是一道美味的家常菜，以下是制作洋葱炒鱿鱼的详细步骤：

食材准备

鱿鱼：1条（约300克）

洋葱：1个（约150克）

生姜：1小块

大蒜：3瓣

青红椒：各1个（可根据口味选择）

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

料酒：适量

植物油：适量

白胡椒粉：少许

淀粉：适量（用于腌制鱿鱼）

步骤

鱿鱼处理

将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，撕去表面的薄膜。

将鱿鱼身和鱿鱼须分别切成条状，放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

洋葱及其他配料切好

洋葱剥皮洗净后切成丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青红椒去籽切丝，葱切段备用。

炒制

锅内热油，油温五成热时，下入姜片、蒜末炒香。