蒸面条鸡蛋番茄豆角

蒸面条鸡蛋番茄豆角是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

湿面条：适量

西红柿：2个

鸡蛋：2个

豆角：适量

青椒：1个（可选）

大蒜：几瓣

葱：1根

姜：几片

盐：适量

生抽：适量

酱油：适量

五香粉或十三香：适量

食用油：适量

做法

准备食材

西红柿顶部切十字刀，烫水后去皮，切片。

豆角洗净切小丁。

鸡蛋加少量盐打散，炒熟后盛出备用。

大蒜切碎，葱切段，姜切丝。

炒制蔬菜

锅内放油，油热后放入葱姜蒜炒香。

加入豆角翻炒至变色。

加入西红柿翻炒至出汁。

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。