炸面条能吃吗

炸面条是可以吃的，并且有多种美味的做法。以下是一些炸面条的常见做法和注意事项：

将面条切成长段，6成油温下入面条，开小火慢炸2分钟左右，炸至表面金黄酥脆，捞出撒上椒盐粉、小葱花和白芝麻，翻拌均匀即可食用。

炸锅放花生油，烧7成热（约180℃），手放锅上方10公分，感觉热不烫时6成油温，再热一点就可以炸了。面条团成一窝，放入油锅中炸至金黄捞出。

面条可以放在锅上蒸熟，然后少放点水，放上盐和调料蒸熟再炸，这样更有味道。

面条和面后醒10分钟，赶成0.5cm左右厚的薄饼，折叠切段，切好的丝放入油锅中炸至金黄捞出。

干面条用手掰断，放进大一点的漏勺里，整理成鸟巢形状，撒上青红椒和淀粉水，油温6成热，用勺子按压炸至定型，然后捞出摆入盘中备用。

注意事项：

炸面条时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炸制过程中要不停搅拌，防止面条粘连。

可以根据个人口味添加不同的调料，如椒盐粉、小葱花、白芝麻等，增加风味。