香菇洋葱排骨

香菇洋葱排骨是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材准备

排骨、洋葱、香菇、桃园建民西瓜酱、葱姜、料酒、酱油、胡椒粉、盐。

步骤

排骨冲洗干净，剁成小段。

香菇浸泡后，冲洗干净，切成小块。

洋葱去皮，切成碎。

葱姜洗净，切成葱花和姜丝。

排骨用料酒、盐、桃园建民西瓜酱腌制一会儿。

热锅烧油，放入葱姜和洋葱碎炒香，放入腌制好的排骨段，煸炒到排骨变色后，放入香菇，翻炒一会儿。

加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、胡椒粉和盐，翻炒均匀，加入一点水，烧到食材成熟入味即可。

做法二：

食材准备

排骨、洋葱、香菇、葱、姜。

步骤

排骨冲洗干净，剁成小块。

香菇泡发后，冲洗干净，切成小块。

洋葱去皮，切碎。

葱、姜洗净，切成葱花、姜丝。

热锅下油烧热，加入葱花、姜末炒香，下入腌好的排骨，炒至排骨变色，加入香菇，翻炒片刻即可。

做法三：

食材准备

新鲜排骨400克、香菇十朵、洋葱半个、姜丝、蒜末、料酒、盐、淀粉、花生油、白砂糖。

步骤

香菇洗净用清水浸泡1个小时。

排骨洗净斩成小块，倒入少许料酒、盐、白砂糖、蒜末、淀粉和花生油，用手抓均匀备用。

浸泡好的香菇去蒂，切成小块。

洋葱切小块，姜切丝，蒜瓣拍碎。

锅里放入花生油烧热，倒入排骨翻炒，炒干水份盛出。

洗干净锅放入花生油烧热，放入姜丝蒜末炒香，倒入香菇和洋葱少许盐翻炒均匀。

然后加入排骨和适量的温水，大火焖煮至收汁，最后加入少许的生油葱白炒匀盛出。

做法四：

食材准备

排骨一根、干香菇十朵、洋葱一个、姜片、蒜片、油、生抽、老抽。

步骤

姜切片，洋葱切块，蒜切片，香菇切片。

排骨用开水去血水。

锅内热油爆香姜片蒜片，加入排骨翻炒一会，加入香菇接着翻炒。

加入冷水焖十五分钟。

加入洋葱翻炒至熟盛碟即可。

做法五：

食材准备

排骨500克、香菇10个、洋葱1个、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、精盐适量。

步骤

锅里烧水冷水将排骨入锅焯水后捞出。

香菇洗净剪去根部同样焯水，切成条状。

洋葱去皮后切块。

锅里放油将排骨煎至两面金黄，将排骨拨至锅边，下入洋葱炒出香味后放入香菇煸炒。

加入生抽、蚝油、盐调味，倒入水没过排骨，一定要记得加热水，然后加入老抽调颜色，盖上锅盖焖煮15分钟左右。

将整锅排骨连汤倒入已经淘好米的饭锅中，搅拌一下将排骨和大米充分混合，开始焖饭。

做法六：

食材准备

肋排500克、香菇（干） 8朵、大米2量杯、洋葱1个、生抽2汤匙、油2汤匙、盐1汤匙、清水适量。

步骤

肋排剁成小块，洗净沥水备用。

香菇用清水泡开后充分洗净，切成条状；洋葱切成小粒。

热锅热油，放入排骨小火煎至焦黄色，提前煎一下会更香。

接着放入洋葱粒，小火炒香，炒至微微的焦黄色。

洋葱炒香后放入香菇略炒，接着调入生抽翻炒均匀上色。

添加适量清水，调入盐，转中火，烧开后再煮十五分钟左右，把排骨预处理一下，不然它和米饭熟不到一起。

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