电饭锅煮鸭子

使用电饭锅煮鸭子是一种简单而美味的方法，可以保留鸭子的鲜美和营养。以下是一种推荐的煮鸭方法：

食材准备

鸭子 1只

生抽 3勺

老抽 1.5勺

蜂蜜 2勺

料酒 0.5勺

盐 2勺

小葱 4根

姜片 5片

做法步骤

调制酱汁

将生抽、老抽、蜂蜜、盐、料酒混合在一个碗中，搅拌均匀，制成酱汁。

腌制鸭子

将酱汁均匀涂抹在鸭子全身，包括鸭皮和鸭肉，每个角落都要涂抹到。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。

准备电饭锅

将腌制好的鸭子取出，放入电饭锅中。在锅底铺上4根小葱和5片姜片，鸭皮朝下。

煮制

盖上锅盖，按下煮饭键，煮30分钟。然后打开锅盖，将鸭子翻面，皮朝上，再按一次煮饭键，煮30分钟。

最后焖制

第二次煮饭结束后，再焖20分钟，直到鸭子完全入味，皮香肉嫩。

小贴士