油条放什么发面快

为了让油条发面更快，可以采用以下几种方法：

在面粉中加入酵母和无铝泡打粉，这样可以使面团更加蓬松，并且发酵速度更快。具体做法是：将面粉、酵母、无铝泡打粉、白糖、盐、鸡蛋和水混合，揉成面团后，盖上保鲜膜醒发半小时到一小时。

油条粉是专门为炸油条设计的膨松剂，使用起来非常方便。按照油条粉的使用说明，将油条粉、鸡蛋、水、油混合，揉成面团后醒发一个小时。

在面粉中加入小苏打和泡打粉，再加入适量的糖、盐、鸡蛋和牛奶，揉成面团后静置醒发。这种方法可以使面团发酵更快，并且炸出来的油条更加松软。

可以使用一些快速发酵的膨松剂，如海韦力油条无矾膨松剂，按照产品说明添加到面粉中，然后静置醒发30分钟即可。

建议

选择合适的膨松剂：根据个人口味和需求选择合适的膨松剂，如果追求传统口感，可以使用酵母和无铝泡打粉；如果追求快速发酵和方便，可以选择油条粉或快速发酵剂。

控制好发酵温度和时间：发酵温度和时间的控制对油条的口感有很大影响，尽量在温暖的环境中进行发酵，并且根据面团的状况适时调整发酵时间。

熟练操作：炸油条需要一定的技巧，如面团的叠放、按压、拉伸等，多练习几次，熟练后再进行大规模制作。