汪丫鱼烧豆腐的做法

汪丫鱼烧豆腐是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

汪丫鱼：3条

豆腐：1块

姜：几片

葱：3根

蒜：1瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

花椒：少许

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

盐：适量

糖：少许

清水：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

汪丫鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。

豆腐切成大小合适的小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干。

姜切片，葱切段，蒜拍扁，干辣椒剪成小段。

煎鱼

热锅凉油，油热后放入汪丫鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒香调料