青少年吃公鸡的做法

材料：鸡半只、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒一个、香菜一把、烧鸡公调料半包、腐乳一块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量。

步骤：

1. 鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，去除脏东西。

2. 酱油和料酒加入碗中，鸡块裹满料汁，腌制一个小时。

3. 起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或火锅料，再放入干辣椒。

4. 煮鸡的同时，洗净并切好洋葱、芹菜、青椒和香菜，黄豆芽洗净浸泡。

5. 20分钟后加入芹菜和黄豆芽，10分钟后加入洋葱和青辣椒，再煮10分钟后关火，加入香菜即可。

材料：农家公鸡1只、新鲜山药1段、生姜1块、黄芪少许、党参少许、红枣、枸杞少许。

步骤：

1. 公鸡剁成小块，放入锅中，加入料酒和清水，大火煮七八分钟，撇去浮沫，冲洗干净。

2. 鸡肉放入砂锅中，加入姜片、黄芪和党参，倒入足够清水，先炖1个小时。

3. 山药去皮切段，红枣和枸杞放入汤中，再炖20分钟左右，最后加少许盐调味即可。

材料：新鲜公鸡、料酒、盐、姜片。

步骤：

1. 公鸡处理干净，切成块状，用料酒、盐和姜片腌制15-20分钟。

2. 将腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，至鸡肉熟透。

3. 蒸好后，根据口味添加酱油、香油等调味品，增加食欲。

材料：公鸡1/3只、辣辣3个、姜片2片、料酒1勺、生抽1勺、盐1小勺、葱1段。

步骤：

1. 公鸡脖子、鸡冠等剁小块和姜一起翻炒至变色。

2. 加入葱、蒜片和辣椒，倒入料酒和生抽，炒匀。

3. 加入适量水，中火炖煮，最后加入少许盐调味。

材料：公鸡半只、油盐、料酒、老抽、葱姜蒜、干辣椒、八角、冰糖。

步骤：

1. 公鸡洗净，焯水去腥。

2. 热油爆香姜蒜和辣椒，倒入鸡块翻炒上色。

3. 加入料酒、老抽和清水，煮开后小火炖煮。

4. 鸡块八成熟时加入蒜头，再煮一会，加冰糖收汁。

5. 最后加葱花装饰，装盘上桌。

这些方法各有特色，可以根据青少年的口味选择合适的做法。烧鸡公和炖公鸡汤适合喜欢浓郁汤汁和滋补的青少年；蒸煮公鸡则能保留鸡肉的原汁原味；炒公鸡和红烧公鸡则更适合喜欢口感丰富和香辣口味的青少年。