鸭嘴鱼清蒸切断

清蒸鸭嘴鱼的做法如下：

宰杀和清洗

将鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净。

剁下鱼嘴和尾巴，备用。

将鱼肉身子剁成间距为1厘米的段，备用。

准备蒸鱼

在盘子里放几根葱白，将鸭嘴鱼摆放在盘子上。

在鱼身上放少许盐、酱油、料酒、姜丝和葱段。

蒸鱼

锅里的水烧开后，将鱼放进锅里，大火蒸8分钟即可。

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度进行调整，确保鱼肉熟透。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些醋或糖。

蒸鱼前，可以在鱼身上抹上一层薄薄的油，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。