鲫鱼清蒸需要多久

清蒸鲫鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度，以下是一些常见的建议：

水开后蒸6-7分钟。

水开后蒸8-10分钟。

水开后蒸10-15分钟。

水开后蒸15-20分钟。

水开后蒸20分钟以上。

建议

使用筷子戳一下鱼头：这是一个简单有效的方法，可以判断鱼是否已经熟透。如果鱼头里面的肉已经熟了，那么整条鲫鱼也就熟了。

在鱼身两侧划几刀：这样不仅可以方便入味，还能使鱼熟得更快。

注意火候：一定要等锅内的水完全开后，再将鲫鱼放入锅中蒸煮，以确保鱼肉能够均匀受热，保持鲜嫩。

综合以上信息，如果鲫鱼不是特别大，建议水开后蒸8-10分钟；如果鲫鱼较大，建议水开后蒸10-15分钟，或者使用筷子戳一下鱼头来判断熟透程度。