做鲜面条放多少水好
制作鲜面条时，水的量可以根据不同的面条类型和制作方法有所调整。以下是一些常见的方法和建议：
一斤鲜面条加水180克
这是北方常见的面条与水的比例，适用于多种面条，如手工面、拉面等。
一斤面粉加水150克
使用压面机加工鲜面条时，推荐的水与面粉比例，水中需加入约2%的盐，以增加面条的筋道。
500克面粉加水35~40%
机制鲜面条的推荐比例，需加入2%的精盐和少量食用碱，醒面30分钟后操作。
每500克面粉加水180-200毫升
适用于擀面条的面团，水量需分两次加入，以达到“三光”状态。
水将面条淹没
基本的煮面条方法，只需确保水将面条完全淹没，水开后放入面条，并适当搅动以防粘锅。