油炸辣美食

油炸辣美食是一道非常受欢迎的中华美食，以其独特的口感和香气著称。以下是一些经典的油炸辣美食及其制作方法：

油炸辣椒

食材：食用油、辣椒、蒜米、豆豉、酱油、耗油、盐。

步骤：

1. 蒜米剥开晾干，辣椒去蒂切碎，蒜米拍碎，豆豉和蒜米混合剁碎。

2. 锅中加油烧热至七成，放入蒜米豆豉炸香。

3. 加入辣椒，翻炒后加入盐、耗油、酱油等调料，均匀翻炒至香。

4. 熄火，等待辣椒凉后装进密封罐，放入冰箱冷藏。

椒盐五花肉

食材：五花肉、生菜、葱姜、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、椒盐粉、辣椒面。

步骤：

1. 五花肉片加蚝油、料酒、姜蒜片、胡椒粉、五香粉、椒盐粉、生抽腌制15分钟。