做油炸花生米用不用焯水

关于油炸花生米是否需要焯水，存在不同的观点：

需要焯水

焯水可以去除花生米表面的杂质和泥土，使口感更好。

焯水可以使花生米更不容易被炸糊，吃起来更香。

焯水后的花生米颜色金黄透亮，比较好看。

不需要焯水

直接油炸花生米也可以，只要控制好油温，避免炸糊即可。

在家里制作时，焯水并不是必须的步骤，因为家庭操作更注重简单和口感。

建议

如果你追求更好的口感和外观，可以选择焯水后再进行油炸。

如果你更倾向于简单快捷的家庭制作方式，也可以直接油炸，但要注意控制油温，避免炸糊。

综合来看，焯水可以提升油炸花生米的口感和外观，但并不是必须的步骤。根据个人喜好和操作习惯选择是否焯水即可。