黑鱼排骨胡萝卜汤的做法

黑鱼排骨胡萝卜汤的做法如下：

准备食材

黑鱼 600g

排骨 6块

胡萝卜 1根

葱 1颗

姜 3片

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

醋 适量

处理黑鱼

黑鱼刮去鱼鳞，去除内脏和腮，清洗干净。

鱼肉和鱼骨用刀分离开。

分离好的鱼骨备用。

鱼片放碗里加料酒，盐抓腌十五分钟。

煎鱼骨

起锅倒油，倒入鱼骨小火慢煎。

鱼骨拨到一边，加入葱姜爆香。

煮鱼汤

倒入清水，大火煮开。

撇去汤表面的浮沫。

中火煮二十分钟。