炒菜汁水有多少种成分

炒菜汁水的成分可以根据不同的菜肴和口味需求进行选择，以下是一些常见的炒菜酱汁及其成分：

黑椒汁

生抽

蚝油

老抽

黑胡椒粉

淀粉

清水

鱼香汁

生抽

老抽

香醋

白糖

淀粉

清水

红烧汁

姜蒜

葱结

豆瓣酱

糖色

盐味精

鸡精

料酒

八角

山奈（少）

丁香

茴香

秘制酱汁（适用于豆角炒肉等）：

盐

鸡精

酱油

生抽

豆瓣酱