水瘦肉炖汤

水瘦肉炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合体弱或需要滋补的人群。以下是几种不同的水瘦肉炖汤的做法：

清炖瘦肉水

用料：瘦肉 500克，姜片 2片，老陈皮 1大片，纯净水 300毫升，盐 少许。

做法：

1. 新鲜里脊肉洗净剁碎，老陈皮和姜片备用。

2. 纯净水倒入大炖盅里，放入老陈皮和姜片。

3. 剁好的瘦肉浸泡在纯净水里，静置浸泡半个小时以上。

4. 冷水放入装有食材的炖盅，大火煮沸后转中小火炖至一个半小时，关火后放少许盐调味即可。

淮山瘦肉汤

用料：准山 1两，莲子 1两，红枣 10粒，党参 1两，瘦肉 1斤，蜜枣 2粒，姜 1片，盐 1茶匙，惹味粉 1/3茶匙，水 12碗。

做法：

1. 瘦肉切大块，焯水后备用。

2. 淮山、党参洗净备用；莲子浸软去心，红枣浸软去核。

3. 煮滚一煲水，加入蜜枣、莲子、党参、淮山、红枣及瘦肉，先盖盖用大火煲10分钟，转细火煲2小时，最后加盐调味。

陈皮枸杞瘦肉汤

用料：瘦肉 500克，陈皮 2片，枸杞 适量，盐 少许。

做法：