炒菜回手淘要领

炒菜回手淘的要领主要包括以下几点：

切好食材：

炒菜前的准备工作非常重要，食材切好，不仅能让炒菜过程更加顺利，还能让菜肴更加美观。

遵循难熟先下锅的原则：

最难熟的食材先下锅，可以生吃的最后放，这样可以保证所有食材都能炒熟，避免出现半生不熟的情况。

炒青菜时不要先放盐：

因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。

这些技巧可以帮助新手更好地掌握炒菜技能，使菜肴更加美味。