洋葱炖猪肚
洋葱蒸猪肚是一道美味的中式菜肴，其特点是香辣开胃，营养丰富。以下是制作洋葱蒸猪肚的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肚：1个（建议选择处理好的半熟猪肚，省时又省力）
青椒：2个
红辣椒：1个
洋葱：半个
蒜瓣：10瓣
京葱：1根
料酒：1勺
蚝油：2勺
生抽：2勺
老抽：1勺
白糖：1勺
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
将处理好的半熟猪肚切成条状。
青椒和红辣椒去籽后切成块。
洋葱切成块状。
蒜瓣切片。
京葱切段备用。
将所有食材放在盘中，方便炒菜时按顺序快速添加。
热锅爆香
锅中倒入适量的食用油，开大火加热。
油温升高后，加入蒜片、洋葱块和京葱段，大火翻炒至香气扑鼻，洋葱变得透明。
加入猪肚翻炒
把切好的猪肚条倒入锅中，继续大火翻炒，约2分钟左右。
同时加入1勺料酒，去除猪肚的腥味。
快速翻炒让猪肚更加入味，并且香气浓郁，弹牙爽口。
加入调味料
依次加入2勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽。
蚝油用来提鲜，生抽提升咸香味，老抽让菜品上色，看起来更加有食欲。
继续大火翻炒，确保猪肚均匀吸收调料的香味和颜色。
青椒点缀
把切好的青椒和红辣椒块倒入锅中，继续大火翻炒1分钟。
青椒脆嫩，带有一丝清香，能有效地平衡猪肚的味道，让菜肴更加爽口。
红辣椒不仅增加了色彩，还略带微辣，让整道菜的口感层次更加丰富。
出锅装盘
炒至所有食材熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
猪肚的处理非常重要，一定要彻底清洗干净，去除多余的油脂和杂质，这样烧出来的菜肴才更加清爽不油腻。
翻炒过程中要保持大火，这样能够迅速锁住食材的鲜味，使菜肴更加美味。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的洋葱蒸猪肚就完成了。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时食用。