洋葱粒的制作方法

制作洋葱粒的步骤如下：

准备洋葱

将洋葱剥皮并洗净，然后对半切开。

竖着切洋葱，前端不要切得太断，然后从尾部横着切几刀，再竖着切，切成细小的粒。

腌制洋葱

将切好的洋葱粒放入盆中，加入一小勺盐，倒入清水，水要没过洋葱。

浸泡5分钟，这样可以使洋葱的辛辣味收敛，切洋葱时眼睛不会辣。

切其他配料

将火腿肠切成细丝，再切成小丁。

拌匀调料

在洋葱粒中加入火腿肠丁、盐、胡椒粉，拌匀。

可以加入少许面粉和鸡蛋液，使食材粘在一起，增加口感。

成型与烹饪

将拌匀的洋葱粒和火腿肠丁可以用手团成球，再按扁成饼状。

放入电饼铛中，烙至定型，翻面再烙两分钟，直到两面金黄。