西餐调料都那些

西餐调料种类繁多，以下是一些常见的西餐调料：

香草类

罗勒（Basil）：用于意大利菜，如番茄酱、披萨和意大利面；也常用于沙拉和汤。

欧芹（Parsley）：用作装饰或调味，常见于汤、沙拉、炖菜和海鲜。

迷迭香（Rosemary）：适合烤肉、烤鸡、土豆等料理，增强香气。

百里香（Thyme）：具有清爽芳香及淡淡苦味，可抑制腥味，常用于鱼肉菜肴。

薄荷（Mint）：用于冷盘、泡茶或调配鸡尾酒，如莫吉托。

香芹（Cilantro/Coriander）：用于烹煮各式汤，拌入粥或面条。

香料类

肉桂（Cinnamon）：用于烧鹅、火鸡等的填塞调料，烩煮鸡汤及根茎类蔬菜汤。

丁香（Clove）：常用于肉类火局烤，解腻增香。

豆蔻（Cardamom）：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。