怎样做火锅调料香料

制作火锅调料香料可以根据不同的口味偏好选择不同的配方。以下提供几种常见的火锅调料香料制作方法：

1. 麻酱秘方

材料

芝麻酱 10000克

花生酱 12500克

王致和腐乳 2000克

李锦记味耗鲜蚝油 1500克

宏亮香油 2000克

白糖 250克

鸡粉 450克

纯净水 24000克

王致和韭花酱 2000克

制作方法

1. 将所有材料混合，搅拌均匀即可。

2. 著名火锅香辣酱配方

材料

打碎的老干妈豆豉 12瓶

阿香婆香辣酱 12瓶

水煮的辣椒碎 20斤

打碎的豆瓣酱 12斤

小磨香油 3斤

去皮姜蓉 5斤

过油的蒜蓉 5斤

正宗菜籽油 25斤

精炼的鸡油 5斤

牛油 3斤

色拉油 25斤

葱白段 10段