泰国桌上调料

泰国的桌上调料丰富多样，以下是一些常见的泰国调料：

鱼露：

鱼露是泰国菜肴中常用的调味品，用于增加菜肴的鲜味，尤其在海鲜料理中不可或缺。

柠檬：

泰国柠檬（MANAO）味道较甜，常用于烹饪和饮料中，为菜肴增添清新的酸味。

辣椒粉：

辣椒粉在泰国餐桌上非常普遍，顾客可以根据个人口味选择不同种类和辣度的辣椒粉。

泰国朝天椒：

这种辣椒极小但极辣，是泰国菜中常用的调料之一。

咖哩酱：

以椰乳为基础，加入柠檬草、虾酱、鱼酱等调料，口味从温和到极辣不等。

香茅：

香茅具有独特的柠檬香气，常用于海鲜料理中，有助于平衡整体调味。

南姜：

南姜用于制作咖喱或晒干磨粉加入菜肴中，有去腥提味的作用。

姜黄：

姜黄煮熟干燥后研磨成橘黄色粉末，用于咖喱中调味上色。

罗勒：

罗勒也称为金不换，常用于炒菜中提鲜。

青柠：

小青柠檬在东南亚常用作调味水果，尤其在海鲜菜品中效果显著。