新鲜薄荷调料
新鲜薄荷调料是一种非常受欢迎的调味品,具有独特的香气和清凉口感,可以用于多种不同的菜肴和饮品中。以下是一些常见的用途和制作方法:
水果拼盘和饮料
新鲜整薄荷叶可以用来装饰水果拼盘,增添色彩和清新香气。
粉碎的新鲜薄荷常用于制作威士忌、白兰地、汽水、果冻、冰果子露等饮品。
调味料
将薄荷叶加入调味汁、调味酱等中,可以增添其独特的香气和口感。
制作薄荷酱时,需要准备淡奶油、新鲜薄荷叶、清水、牛奶、炼乳和白砂糖等食材,经过搅拌、过滤、煮制等步骤制成。
蔬菜和海鲜
将鲜薄荷叶与橄榄油、柠檬汁、蒜蓉等混合,打成薄荷酱,用于蔬菜和海鲜的调味。
甜点
撕碎的鲜薄荷叶可以作为甜点的装饰,如薄荷巧克力、薄荷奶昔或薄荷冰淇淋。
肉类和家禽
新鲜薄荷叶可以用于炖肉、炖鸡、炖鱼等菜肴,增添独特的清凉风味。
例如,薄荷烤根茎菜色拉、薄荷清香鸡和薄荷羊肉等菜肴都需要使用新鲜薄荷叶作为调料。