早餐店算什么单位类别

早餐店通常属于 个体工商户类型的经营单位。个体工商户是在法律允许的范围内，依法经核准登记，从事工商业经营的自然人或家庭。早餐店的经营者一般以个人或家庭为单位，自主经营、自负盈亏，其经营范围主要集中在早餐食品的制作与销售等相关领域。在法律层面，个体工商户需依法办理相关登记注册手续，遵守国家的工商、税务等法律法规，以合法合规的方式开展经营活动。

此外，早餐店作为餐饮服务行业的一部分，需要办理健康证、卫生许可证、营业执照等证件。开早餐店属于餐饮类，除了营业执照，还需要餐饮服务许可证。

综上所述，早餐店主要被视为个体工商户，并且作为餐饮服务行业的一部分，需要遵守相关的工商、税务和卫生等法律法规。