肉丝汤面调料配方窍门

制作肉丝汤面时，您可以遵循以下步骤和窍门来确保汤面的美味：

将猪肉切成细丝，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、干淀粉和食用油拌匀，腌制10-15分钟，以便肉丝更加入味且嫩滑。

热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至出油后捞出备用。

在另一锅中加水烧开，放入面条煮熟。煮好的面条捞出，放入碗中备用。

胡萝卜、黄瓜洗净切丝，木耳泡发后切丝，葱、姜洗净切丝备用。

在锅中加入适量的油，放入葱、姜丝炒香，加入炒好的肉丝，翻炒后加入适量的鲜汤或鸡汤，根据个人口味加入酱油、盐、味精等调味料。

将煮好的面条放入碗中，倒入调好的汤头，撒上葱花、香菜等提味。

可以在汤面上放上一片煎蛋或水煮蛋，增加风味。

小窍门：