西红柿洋葱鸡翅面怎么做

西红柿洋葱鸡翅面是一道美味的家常菜，下面是详细的制作步骤：

准备食材

洋葱半个

番茄1个

鸡肉适量（建议使用鸡胸肉，可以是从熬过鸡汤的整鸡胸部的位置手撕的鸡肉做肉丝）

青菜适量

蚝油适量

生抽适量

干辣椒1个（可根据口味调整）

挂面适量

制作步骤

洋葱和番茄的处理：将洋葱和番茄切成小块备用。

干辣椒的处理：将干辣椒掰碎备用。

煎香洋葱和番茄：热锅凉油，小火煎香洋葱和番茄，直到它们基本软化。

加入鸡肉：将撕好的鸡胸肉下锅，和洋葱番茄一起焖煮一会儿，直到鸡肉熟透。

调味：加入两勺蚝油和一勺生抽，调小火继续焖煮，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

煮面：烧开水，加少量盐和两滴油，先焯青菜，再煮挂面。喜欢软糯口感的煮三开，不喜欢太弄的两开即可。

拌面：将煮好的面加到菜锅里，拌匀，再依口味加适量生抽。

装盘：焯好的青菜摆盘，拌匀的面放在中间即可食用。

小贴士：

煎洋葱和番茄时要用小火，这样可以使它们更加软烂，风味更佳。

鸡肉选择鸡胸肉，口感更加鲜嫩。

焯青菜时加少量盐和油，可以保持青菜的色泽和口感。

煮面时根据个人口感选择煮的次数，喜欢软糯的可以多煮一会儿，不喜欢太软的可以少煮一会儿。

希望你能按照这个步骤尝试制作这道美味的西红柿洋葱鸡翅面，享受美食带来的乐趣!