台湾火锅放芋头还是芋头

在台湾火锅中， 芋头是一种常见的食材，可以放入锅中煮食。根据搜索结果，芋头在火锅中的使用有以下几种方式：

直接放入：

将芋头洗净后煮至变软，剥去皮后直接放入火锅中食用。

作为汤底的一部分：

有些火锅店的汤底中自带芋头，与其他食材如排骨酥和白菜一起熬制，这样煮出的芋头口感酥烂，非常美味。

制作丸子：

台湾还有用芋头制作的火锅丸子，如芋头贡丸，这种丸子精选台中大甲香Q芋头，经过加工处理后，油炸急速冷冻，再调配入鲜肉浆，口感松Q香美。

最后阶段加入：

在火锅快煮好的时候，放入几块芋头，可以保持其口感绵糯，但要注意不要煮太久，以免煮烂。

综上所述，台湾火锅中可以放芋头，也可以根据个人口味选择不同的芋头食用方式。如果喜欢芋头口感的绵糯，可以在火锅的不同阶段加入芋头；如果喜欢芋头与其他食材搭配的汤底，可以选择汤底中自带芋头的火锅；还可以尝试制作芋头丸子，增加火锅的多样性。